山廃仕込という伝統的な製法でじっくりと仕込んだ、飲み口のしっかりとある通好みのお酒です。通常のお酒よりも重厚感があり、特に燗酒にする事でお酒の味わいがより引き立ちます。原料である米も契約栽培による静岡県産山田錦を贅沢に使用しており、山田錦の旨みが広がるお酒に仕上がっております。