おいしい日本酒ショップ　生もとのどぶ

奈良県、大宇陀町にある久保本家酒造。伊勢街道として栄えた歴史のあるこの街は古い町並みの残る街です。この地で造り酒屋として三百年の時を重ねてきた酒蔵が久保本家酒造です。平成15年の秋、新進気鋭の若気杜氏、加藤克則氏を招き入れ伝統的な日本酒製造技術である「生もと造り」を蔵の方針としました。「どぶ」とはどぶろくの略。普通の濁り酒より、更に粒子の粗いオリが残っています。にごり酒ですが、お燗にオススメのお酒です。。