おいしい日本酒ショップ　西の関

清酒の名門蔵「西の関」蔵元が、その培われた清酒の醸造技術で初めて麦焼酎造りに挑戦しました。製造が途絶えた奥豊後竹田の小さな蔵元を、縁あって国東市の「西の関」萱島酒造さんが引き継ぐことになり、萱島酒類「岡城蒸留所／福寿屋」として発足しました。大分麦焼酎「豊後の清明」は、涼冷な酒造りに恵まれた環境のもと、その良質な水と清酒造りの技術を最大限に活かし、ゆっくりと発酵させ蒸留した旨味豊かな本格麦焼酎です。特筆すべきは、麦麹ではなくて米麹を使用していること。米麹による麦焼酎つくりは、麦焼酎のルーツである長崎県壱岐で用いられる手法で、米麹の持つ甘味がふくよかな味の膨らみをもたらすそうです。天地が澄み、明るく躍動を始める時侯のことである「清明」の名のように澄んだ味わいがします。名水と麦のハーモニーをお楽しみ下さい。原材料：麦・米麹／白麹仕込蒸留方法：減圧蒸留流通：常温保存：常温（直射日光を避けてください）