清らかな吟醸香とシャープな口あたり。一瞬だけ、線が細いかな? とも感じる北国の美酒は初夏から秋にかけて熟成し、清らかな香りは穏やかになり、また、酸の練れた味わいは適度な旨みとなって、この酒全体をバランス良くまとめ上げてくれます。